豆腐料理レシピ

Wヘルシーサラダ

Wヘルシーサラダ

【材料】1人分
  • ・絹ごし豆腐1/4丁
  • ・サニーレタス適量
  • ・ジャガイモ、インゲン、トマト、レンコン(※季節のお好みのお野菜でOK)適量
  • ・和風ドレッシングかゴマドレッシング適量
  • ・ブラックペッパー少々
【作り方】
  • ①豆腐1/3丁は、1.5cm角の角切りにする。
  • ②ジャガイモは食べ易い大きさに切って塩ゆでし、十分水気を飛ばしておく。レタスは適当な大きさに手でちぎり氷水につけておく。トマトはきれいに水洗いし縦半分に切っておく。レンコンはスライスして170度のサラダ油でカリッと揚げる。
  • ③②のレタスの水気をきって器に敷き、そこに②の野菜を入れる。その上に①の豆腐をトッピングし、好みのドレッシングを回しかけ、ブラックペッパーを挽いて仕上げる。

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