豆腐料理レシピ

ほうれん草のおひたし・ピーナッツ豆腐のソース添え

ほうれん草のおひたし・ピーナッツ豆腐のソース添え

【材料】4人分
  • ・ほうれん草1わ
  • ・ピーナッツ豆腐70g
  • ・めんつゆ(濃縮タイプ)大さじ1.5
  • ・生クリーム大さじ1
  • ・削り節少々
【作り方】
  • ①ほうれん草はきれいに洗い、塩を入れた熱湯でゆで、長さ4cmくらいに切り、水気をしっかり絞る。
  • ②すり鉢でピーナッツ豆腐をなめらかになるまでつぶし、そこに生クリームとめんつゆも加えてよく混ぜ合わせる。
  • ③小鉢に①を盛り、その上に②をトロリとかけて削り節を添える。

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