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豆腐料理レシピ

ちぎり天とシャキシャキ野菜のきんぴら

ちぎり天とシャキシャキ野菜のきんぴら

【材料】小鉢で4人分
  • ・ちぎり天1パック
  • ・すじなしインゲン8本
  • ・ゴボウ1/3本
  • ・赤パプリカ(中)1/2個
  • ・うす口醤油大さじ1
  • ・みりん大さじ1
  • ・酒大さじ1
  • ・ゴマ油(サラダ油でもOK)大さじ1/2
  • ・いりゴマ、一味唐辛子少々
【作り方】
  • ①ゴボウ、パプリカは4cm長さの太めの千切りにする。
  • ②インゲンは塩ゆでして斜め半分に切る。ちぎり天は大きいものは食べ易い大きさに切っておく。
  • ③フライパンに油を熱し、①と②と酒を入れて炒め、うす口醤油とみりんも加えて炒め合わせる。
  • ④器に盛り、仕上げにいりゴマと一味唐辛子を少々ふる。

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